Gigot d'agneau
Rôti à l'ail et au romarin, la pièce des grandes tablées.
Viande d'agneau · Saint-Pierre-lès-Nemours
Agneau à Saint-Pierre-lès-Nemours
À Saint-Pierre-lès-Nemours, bien manger de la viande commence par le choix du boucher. Gigot de Pâques, côtelettes grillées, souris confite : l'agneau français est la viande des grandes tablées de Saint-Pierre-lès-Nemours. Le boucher le prépare paré et prêt à cuire.
Un gigot bien préparé par le boucher de Saint-Pierre-lès-Nemours, une épaule confite, des côtelettes juste saisies : l'agneau français réunit les familles autour de la table. Conseil de cuisson, poids et accompagnement pour chaque pièce.
Le métier de boucher à Saint-Pierre-lès-Nemours ne s'improvise pas : il demande un œil pour choisir, une main pour parer et le sens du service pour guider chaque client vers le bon morceau. Une région, en Seine-et-Marne, attachée aux bons produits et à la table conviviale.
- Gigot d'agneau
- Côtelettes & carré
- Souris d'agneau
- Épaule à braiser
- Navarin
- Brochettes
Autour de Saint-Pierre-lès-Nemours, en Seine-et-Marne, on vient aussi chercher son agneau depuis Bagneaux-sur-Loing, Moncourt-Fromonville, Nemours. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Saint-Pierre-lès-Nemours.
Autour de Saint-Pierre-lès-Nemours, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Recettes au agneau à Saint-Pierre-lès-Nemours
Des idées de recettes à réaliser avec le agneau de votre boucher à Saint-Pierre-lès-Nemours.
Navarin printanier
Sauté d'agneau aux légumes nouveaux, tendre et parfumé.
Souris d'agneau confite
Braisée longuement, d'une tendreté incomparable, à la cuillère.
Côtes d'agneau grillées
Saisies vives, parfumées à l'ail et au romarin, simples et savoureuses.
Épaule d'agneau confite
Épaule cuite très lentement, viande qui se détache à la cuillère.
Navarin d'agneau printanier
Ragoût d'agneau aux légumes nouveaux, sauce liée.
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